Restauration

  • Gestion fine des quantités servies pour satisfaire chacun tout en évitant le gaspillage inutile ;
  • Possibilité de pauses et menus préparés par notre chef sur le thème du développement durable. Au menu : produits issus de l’agriculture locale, biologique ou du commerce équitable… ;
  • Nous privilégions la vaisselle de qualité nettoyée avec des produits écolabellisés plutôt que la vaisselle jetable ;
  • Le décor des buffets est également sélectionné avec soin pour être réutilisable ;
  • Le pain non consommé est collecté par l’association de réinsertion partenaire « Pain contre la faim » pour être transformé et vendu pour l’alimentation animale au profit d’action réalisées dans des pays en développement.